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                        輔料 輔料
                        姜適量
                        鹽適量
                        水發香菇適量
                        胡椒粉適量
                        料酒適量
                        做法 冬瓜排骨湯的做法
                        1
                        首先將冬瓜切塊,水發香菇去蒂切塊 ,姜切片,豬脊骨砍成塊 。
                        冬瓜排骨湯的做法步驟1
                        2
                        鍋入小半鍋清水, 倒入脊骨, 淋入料酒 , 焯去血水 , 撈出洗凈。
                        冬瓜排骨湯的做法步驟2
                        3
                        鍋入半鍋清水 ,放入姜片、 水發香菇。倒入脊骨 ,淋入料酒, 蓋上鍋蓋, 大火燒開 轉小火煮70分鐘 。
                        冬瓜排骨湯的做法步驟3
                        4
                        倒入冬瓜 ,撒入胡椒粉 ,放2勺鹽 , 蓋上鍋蓋, 小火煮20分鐘 ,即可出鍋!
                        冬瓜排骨湯的做法步驟4

                        小貼士

                        1. 排骨一定要焯水洗凈,否則湯會比較渾濁。 2. 冬瓜可以切成塊,但是燉的時間要稍微長一些。 3. 如果不喜歡喝湯,可以少放水,最后吃冬瓜啃排骨就可以了。

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