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脆皮茄汁水豆腐

脆皮茄汁水豆腐

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兒童白領聚會單身快手菜熱菜炸茄汁味

外酥里嫩，再粘上番茄汁別提多好吃了。

主料

老豆腐

老豆腐

1塊

輔料

鹽適量

水淀粉適量

陳醋適量

白糖適量

番茄汁適量

面包糠適量

面粉適量

雞蛋2個

脆皮茄汁水豆腐的做法

1

老豆腐切厚片。

脆皮茄汁水豆腐的做法步驟1

2

碗里打入兩個雞蛋，打至蛋液蓬松。

脆皮茄汁水豆腐的做法步驟2

3

準備好面粉和面包糠。豆腐裹上面粉，再裹上蛋液，放入面包糠中裹勻。

脆皮茄汁水豆腐的做法步驟3

4

小半鍋油燒至六成熱，下入豆腐，炸至兩面金黃、酥脆，撈出裝入盤中。

脆皮茄汁水豆腐的做法步驟4

5

鍋留底油，倒入番茄汁、兩勺白糖、半勺鹽、適量陳醋攪拌均勻，煮開后，加入適量水淀粉、少量食用油，拌勻，淋在豆腐上即可

脆皮茄汁水豆腐的做法步驟5

小貼士

番茄汁里加點鹽能更增加甜味。

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