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                        茄子的營養比較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。麻婆茄子,很下飯哦!
                        輔料 輔料
                        生粉適量
                        蔥適量
                        姜適量
                        花椒油適量
                        辣椒醬適量
                        豆瓣醬適量
                        辣椒粉適量
                        白糖適量
                        做法 麻婆茄子的做法
                        1
                        茄子切塊,蔥切蔥花,姜切末。
                        麻婆茄子的做法步驟1
                        2
                        準備好茄子,加三勺生粉,拌勻。
                        麻婆茄子的做法步驟2
                        3
                        準備半鍋油,燒至七成熱,下入茄子,炸至金黃撈出。
                        麻婆茄子的做法步驟3
                        4
                        鍋內放入花椒油、一勺豆瓣醬、半勺辣椒醬、炒勻,再加一勺辣椒粉,炒至香味溢出。加入肉末,翻炒至變色,倒入適量清水,煮開后,放入茄子均勻翻炒,加入姜末、蔥花、半勺白糖,翻炒收汁,即可
                        麻婆茄子的做法步驟4

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