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                        輔料 輔料
                        沙仁適量
                        香葉適量
                        八角適量
                        桂皮適量
                        白糖適量
                        姜適量
                        草果適量
                        丁香適量
                        小茴香適量
                        陳皮適量
                        老抽適量
                        魚露適量
                        白酒適量
                        鹽適量
                        十三香適量
                        做法 鹵雞蛋的做法
                        1
                        姜切片。
                        鹵雞蛋的做法步驟1
                        2
                        鍋入半鍋清水,放入草果、香葉、沙仁、丁香、小茴香、八角、桂皮、陳皮、老抽、魚露、白酒,再放入雞蛋、姜片拌均勻。再加兩勺鹽、一勺白糖、一勺十三香,蓋鍋蓋,小火煮熟雞蛋。
                        鹵雞蛋的做法步驟2
                        3
                        用鍋鏟敲碎蛋殼,關火。倒入碗中,封上保鮮膜。冷卻后,放入冰箱冷藏兩天。
                        鹵雞蛋的做法步驟3
                        4
                        兩天后,取出食用。即可
                        鹵雞蛋的做法步驟4

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