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                        剛炸出鍋的腐,裹著酥脆的外殼,澆上一層酸甜的茄汁,咬一口,外焦里嫩,相當美味。
                        輔料 輔料
                        蒜子適量
                        生粉適量
                        辣椒醬適量
                        水淀粉適量
                        生抽適量
                        做法 澆汁脆皮豆腐的做法
                        1
                        水豆腐切厚片,蒜子切末。
                        澆汁脆皮豆腐的做法步驟1
                        2
                        準備生粉,將豆腐均勻裹上生粉。
                        澆汁脆皮豆腐的做法步驟2
                        3
                        鍋入油,豆腐下入鍋中,煎至兩面金黃,撈出。
                        澆汁脆皮豆腐的做法步驟3
                        4
                        鍋留底油,下入蒜子翻炒數秒,放一勺辣椒醬,炒紅鍋底,倒入適量水淀粉、生抽翻炒均勻。
                        澆汁脆皮豆腐的做法步驟4
                        5
                        準備豆腐,將炒好的調味汁澆入豆腐上即可
                        澆汁脆皮豆腐的做法步驟5

                        小貼士

                        1、豆腐在制作前要提前瀝凈水份,這樣切片不容易碎。 2、不要用面粉代替淀粉,這樣炸出的豆腐脆感會有差別。

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