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                        大蝦:其肉質肥厚,味道鮮美,富含蛋白質。中醫認為,其味甘堿性溫,可補腎壯陽,滋陰健胃。
                        輔料 輔料
                        姜適量
                        蒜子適量
                        芹菜適量
                        花椒適量
                        辣椒碎適量
                        鹽適量
                        味極鮮適量
                        辣椒油適量
                        做法 麻辣大蝦的做法
                        1
                        大明蝦去須、開背、去蝦線,姜切末,蒜子拍扁切末,芹菜切段。
                        麻辣大蝦的做法步驟1
                        2
                        油鍋燒至八成熱,下入大蝦,炸熟,呈“V”型,撈出。
                        麻辣大蝦的做法步驟2
                        3
                        鍋留底油,放入花椒,爆香。放入姜、蒜、辣椒碎,炒出辣味,倒入大明蝦,炒勻,倒入芹菜,翻炒片刻,放入半勺鹽、味極鮮,炒勻,淋入辣椒油,拌勻。即可
                        麻辣大蝦的做法步驟3

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