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四季豆燒排骨

四季豆燒排骨

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熱菜家常菜香辣五香健腦益智兒童白領聚會

有素有葷，味道也不油膩，老少皆宜。

主料

四季豆

四季豆

300g

排骨

500g

輔料

姜適量

大蔥適量

冰糖適量

醬油適量

料酒適量

花椒適量

八角適量

陳皮適量

鹽適量

四季豆燒排骨的做法

1

四季豆去老筋，切成段。姜切片，大蔥切段，排骨砍成五厘米長段。

四季豆燒排骨的做法步驟1

2

鍋入小半鍋清水，下入排骨，焯去血水，撈出入涼水洗凈。

四季豆燒排骨的做法步驟2

3

鍋入油，倒入少許冰糖，炒至冰糖融化呈棕色，倒入排骨，炒勻，使每塊排骨都上色。

四季豆燒排骨的做法步驟3

4

放入醬油、料酒、花椒、八角、大蔥、陳皮、姜炒香，倒入小半鍋清水，蓋鍋蓋，大火燒開轉小火煮五十分鐘，倒入四季豆，放一勺鹽，拌勻。蓋鍋蓋，中火煮至四季豆變熟。即可

四季豆燒排骨的做法步驟4

小貼士

排骨燒到快熟了再加四季豆四季豆一定得燒熟四季豆斜切特容易入味

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