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                        香芋燒肉是一道美味的家常菜,芋頭吸足了肉的濃郁的香氣,軟軟綿綿的非常好吃。
                        輔料 輔料
                        蔥白2根
                        姜10g
                        干辣椒適量
                        八角適量
                        料酒適量
                        芝麻油適量
                        白糖適量
                        鹽適量
                        做法 香芋燒肉的做法
                        1
                        去皮香芋切成塊,豬后腿肉切成塊,蔥白切段,姜切大片。
                        香芋燒肉的做法步驟1
                        2
                        油鍋燒至七成熱,下入香芋,炸至微黃,撈出。鍋入小半鍋清水,倒入豬肉,焯去血水,撈出。
                        香芋燒肉的做法步驟2
                        3
                        鍋留底油,倒入豬肉,煸炒片刻,放入姜、蔥、干辣椒、八角 炒至微黃。
                        香芋燒肉的做法步驟3
                        4
                        淋入料酒、芝麻油,加入半勺白糖 炒勻,倒入小半鍋清水,蓋鍋蓋,大火燒開轉小火煮三十分鐘。
                        香芋燒肉的做法步驟4
                        5
                        放入香芋、少量清水,加蓋,小火煮三分鐘,放一勺鹽拌勻,大火收汁。即可
                        香芋燒肉的做法步驟5

                        小貼士

                        芋頭要切大一些,以免在燒制過程中煮碎。

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