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懶人涼皮

懶人涼皮

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小吃面食下午茶早餐香辣微波爐

Amanda的小廚房

Amanda的小廚房

不需要洗面也不需要蒸，超快速超簡易的【懶人涼皮】，潔白剔透又滑爽，彈牙勁道有嚼頭，再搭配清爽的黃瓜和豆?芽，多孔吸味的面筋，艷紅的自制油潑辣子……自家手制，現做現吃~

主料

澄粉

250g

面粉

25g

輔料

水450g

植物油250ml

熟白芝麻15g

辣椒面50g

八角一個

花椒半小勺

豆芽一把

黃瓜絲一把

蒜茸水1小勺

生抽1大勺

香醋1大勺

香菜碎1大勺

香油1小勺

面筋一把

懶人涼皮的做法

1

制作油潑辣子：熟白芝麻、辣椒面、八角、花椒、植物油。

懶人涼皮的做法步驟1

2

制作涼皮。水450ml、面粉25g、澄粉250g，放入平碟，入微波爐高火轉7分20秒左右。

懶人涼皮的做法步驟2

3

準備豆芽、黃瓜絲、蒜茸水、生抽、香醋、油潑辣子、香油、面筋、香菜碎。

懶人涼皮的做法步驟3

4

涼皮切條，放入配料。

懶人涼皮的做法步驟4

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