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春筍燜豆腐

春筍燜豆腐

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健腦益智聚會單身快手菜家常菜爆炒白領原味

養生菜，可減脂排毒，增加蛋白質。

主料

春筍

適量

豆腐

適量

香菇

適量

輔料

大蒜葉適量

姜適量

蔥白適量

白糖適量

鮮露汁適量

鹽適量

水淀粉適量

芝麻油適量

春筍燜豆腐的做法

1

春筍斜刀切片，豆腐切厚片，大蒜葉斜刀切段，姜切菱形片，蔥白切段，水發香菇去蒂切開。

春筍燜豆腐的做法步驟1

2

鍋入熱水，放入筍片焯水一分鐘，撈出。

春筍燜豆腐的做法步驟2

3

豆腐下入油鍋，煎至兩面金黃，盛出。

春筍燜豆腐的做法步驟3

4

接著放入姜、蔥段、香菇，筍片翻炒均勻，加半勺白糖、鮮露汁炒勻。放入豆腐、清水、一勺鹽，煮至豆腐入味，下入大蒜葉，淋入水淀粉、芝麻油，拌勻即可

春筍燜豆腐的做法步驟4

小貼士

竹筍要先煮，去掉澀味，再燒制口感才好。

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