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                        洋蔥50g
                        鹽適量
                        孜然粉適量
                        辣椒粉適量
                        姜適量
                        生粉適量
                        料酒適量
                        做法 干炸鯽魚的做法
                        1
                        鯽魚兩面劃幾刀,洋蔥切絲,姜切絲。
                        干炸鯽魚的做法步驟1
                        2
                        準備鯽魚,放入洋蔥、姜絲、一勺鹽、料酒、涂抹均勻,撒上適量孜然粉、辣椒粉,腌制三十分鐘。再在鯽魚表面均勻拍上生粉。
                        干炸鯽魚的做法步驟2
                        3
                        油鍋燒至八成熱,放入鯽魚,炒至金黃,撈出。
                        干炸鯽魚的做法步驟3
                        4
                        待油溫再次升高,下入鯽魚復炸,炸至酥脆。撈出瀝干油,擺入盤中,撒上孜然粉、辣椒粉,即可
                        干炸鯽魚的做法步驟4

                        小貼士

                        鯽魚腌制的時間越久越入味 復炸一遍,魚會更酥脆

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