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干炸鯽魚

干炸鯽魚

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家常菜健腦益智兒童白領孜然味香辣聚會春節

炸過的鯽魚酥脆鮮香，營養又美味！

主料

鯽魚

2條

輔料

洋蔥50g

鹽適量

孜然粉適量

辣椒粉適量

姜適量

生粉適量

料酒適量

干炸鯽魚的做法

1

鯽魚兩面劃幾刀，洋蔥切絲，姜切絲。

干炸鯽魚的做法步驟1

2

準備鯽魚，放入洋蔥、姜絲、一勺鹽、料酒、涂抹均勻，撒上適量孜然粉、辣椒粉，腌制三十分鐘。再在鯽魚表面均勻拍上生粉。

干炸鯽魚的做法步驟2

3

油鍋燒至八成熱，放入鯽魚，炒至金黃，撈出。

干炸鯽魚的做法步驟3

4

待油溫再次升高，下入鯽魚復炸，炸至酥脆。撈出瀝干油，擺入盤中，撒上孜然粉、辣椒粉，即可

干炸鯽魚的做法步驟4

小貼士

鯽魚腌制的時間越久越入味復炸一遍，魚會更酥脆

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