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                        帶魚含不飽和脂肪酸較多,而且脂肪酸 碳鏈又較長,具有降低膽固醇作用。為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。
                        輔料 輔料
                        姜適量
                        蔥白適量
                        香葉適量
                        花椒適量
                        番茄醬適量
                        豆瓣醬適量
                        鹽適量
                        料酒適量
                        白糖適量
                        胡椒粉適量
                        米醋適量
                        做法 紅燜帶魚的做法
                        1
                        姜切片,蔥白切段,帶魚去頭切塊,去鰭。
                        紅燜帶魚的做法步驟1
                        2
                        鍋入油,下入帶魚,煎至兩面金黃,盛出。
                        紅燜帶魚的做法步驟2
                        3
                        鍋入油,放入蔥、姜爆香,放入香葉、花椒、豆瓣醬 ,炒出紅油。
                        紅燜帶魚的做法步驟3
                        4
                        加入少量清水,放一勺鹽、少許番茄醬,下入帶魚,放入料酒、米醋、少許白糖、胡椒粉,蓋鍋蓋,大火燒開轉小火燜至湯汁收干,即可
                        紅燜帶魚的做法步驟4

                        小貼士

                        帶魚中放入米醋可以去腥。

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