
口水雞



有名的口水雞,在家也能嘗到哦~~~很美味


大蔥30g
香菜10g
生姜15g
小尖椒10g
香蔥10g
大蒜20g
花生10g
紅油50g
生抽50g
麻油10g
醋10g
花椒油5g
蠔油5g
食用油少許
食鹽適量

1 
生姜切片、大蔥切段、小尖椒切小段、香菜切段、香蔥切小段、大蒜切碎末、花生米碾碎

2 
雞腿和大蔥、生姜冷水下鍋,大火燒開轉小火燒20分鐘。

3 
將大蒜、香蔥、小尖椒、花生一起放入碗內淋上熱油,把香味炸出來,加入紅油、生抽、蠔油、醋、麻油、花椒油、鹽攪拌均勻。

4 
將煮好的雞腿立刻放入冷水中浸泡10分鐘左右讓雞腿涼透

5 
冷卻的雞腿切塊,擺盤澆上料汁再撒上香菜。

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