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                        皎潔的蔥絲配著羊脂玉色的雞肉,肉上的雞汁凝露漸漸變成肉凍,遠遠看去晶瑩剔透,像極了白玉
                        輔料 輔料
                        大蔥適量
                        白糖適量
                        鹽適量
                        紅椒適量
                        花生粒適量
                        做法 白玉雞的做法
                        1
                        雞腿去骨,保持雞腿肉完整。
                        白玉雞的做法步驟1
                        2
                        準備好雞腿肉,加入一勺鹽,白酒 拌勻,封上保鮮膜,冷藏十五分鐘,大蔥切絲,紅椒切絲。
                        白玉雞的做法步驟2
                        3
                        鍋入清水,放入蒸架、蒸鉑,放入雞腿,加蓋蒸十五分鐘,盛出。
                        白玉雞的做法步驟3
                        4
                        準備好冰水,放入雞腿,冷卻。 將雞腿切塊,擺入盤中,放入蔥絲、紅椒絲。
                        白玉雞的做法步驟4
                        5
                        鍋入油,放入花椒粒,爆香,撈出花椒粒,將花椒油淋入盤中。即可
                        白玉雞的做法步驟5

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