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干煸苦瓜

干煸苦瓜

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54

兒童白領聚會單身素菜快手菜熱菜家常菜

下飯，很促進食欲，并且比較敗火

主料

苦瓜

1條

青辣椒

青辣椒

100g

輔料

蒜子適量

蔥白適量

鹽適量

豆豉適量

花椒粉適量

白糖適量

干辣椒適量

生抽適量

胡椒粉適量

干煸苦瓜的做法

1

苦瓜切開去籽切片，青椒切絲，干辣椒切結，蒜子切片，蔥白切段。

干煸苦瓜的做法步驟1

2

鍋入半鍋清水，水開后放少許鹽，淋入油，倒入苦瓜，焯熟，撈出。

干煸苦瓜的做法步驟2

3

鍋入油，放入豆豉，干辣椒，炒香，下入蒜片，蔥段。放半勺花椒粉，翻炒數秒。倒入青椒、苦瓜，翻炒片刻。

干煸苦瓜的做法步驟3

4

放半勺鹽，少許白糖，炒勻，淋入生抽，撒入胡椒粉，拌勻即可

干煸苦瓜的做法步驟4

小貼士

里面白色的瓜瓤一定要去干凈，不然吃起不脆。

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