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                        鹽適量
                        姜適量
                        料酒適量
                        生粉適量
                        胡椒粉適量
                        高湯適量
                        鮑汁適量
                        生抽適量
                        醬油適量
                        水淀粉適量
                        松子適量
                        做法 鮑汁過橋排骨的做法
                        1
                        姜拍扁,準備約十厘米寬的整塊排骨,放入姜, 放一勺鹽, 撒上胡椒粉, 淋入料酒, 放一勺半生粉,拌勻, 腌制三十分鐘。
                        鮑汁過橋排骨的做法步驟1
                        2
                        將擺好盤的排骨放入鍋中,隔水蒸一個小時, 至排骨軟爛, 取出 。
                        鮑汁過橋排骨的做法步驟2
                        3
                        鍋中倒入少量高湯, 倒入鮑汁, 淋入料酒、生抽、醬油 ,淋入適量水淀粉, 拌勻, 勾芡。淋在排骨上, 撒上松子 , 即可
                        鮑汁過橋排骨的做法步驟3

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