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吮指鴨掌

吮指鴨掌

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熱菜麻辣香辣五香兒童白領聚會單身

吮指鴨掌，味道鮮美，皮軟肉酥，濃郁醇厚，若有若無的甜味，若有若無的辣味，好吃極了

主料

鴨掌

300g

輔料

白酒適量

香葉適量

姜適量

蒜適量

白糖適量

花椒適量

料酒適量

生抽適量

老抽適量

八角適量

桂皮適量

干辣椒適量

鹽適量

吮指鴨掌的做法

1

姜切片，鴨掌去除指甲。

吮指鴨掌的做法步驟1

2

鍋入小半鍋清水，下入鴨掌，淋入白酒，焯去血水，撈出入涼水洗凈。

吮指鴨掌的做法步驟2

3

準備高壓鍋，倒入鴨掌，放入香葉、八角、桂皮、花椒、蒜子、姜片、干辣椒，淋入料酒、生抽、老抽，放一勺鹽、一勺白糖，倒入小半鍋清水，按下煲湯模式，壓好后即可裝盤

吮指鴨掌的做法步驟3

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