“美不過櫻花，勇不過武士”，不單單味覺上得到享受，也是眼睛的盛宴。
輔料鹽漬櫻花數朵
斑斕葉香精適量
櫻花小餅干&櫻花茶的做法1 
鹽漬櫻花用溫水泡開。
2 
黃油73克，室溫軟化，打發至發白，加糖粉30克，香草精2滴拌勻，加海鹽，篩入低筋粉100克，高粉30克，攪拌至無干粉。
3 
揉成面團，裹上保鮮膜，入冰箱冷凍30分鐘。
4 
切約7毫米厚。
5 
把櫻花瓣整理展開，用廚房紙壓緊花瓣，吸走多余水分。
6 
烤箱預熱170度，165度上下火20分鐘。
7 
沸水沖泡鹽漬櫻花2、3朵即可。
小貼士
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