一道帶骨的羊排，色澤光亮，酥爛脫骨，口味香醇，咸香微甜，是一道老少皆宜的美味佳肴哦！
主料
輔料土豆1個
胡蘿卜1根
蔥適量
姜適量
冰糖適量
醬油適量
料酒適量
草果適量
香葉適量
干辣椒適量
小茴香適量
鹽適量
紅燒羊排的做法1 
首先將羊排砍成塊，土豆切塊，胡蘿卜切塊，姜切片，蔥白切段。
2 
鍋中倒入清水，加入羊排，焯出血水后，撈出洗凈。
3 
鍋中倒入油，加入兩勺冰糖，翻炒至融化時，倒入羊排，翻炒片刻，淋入適量醬油、料酒翻炒上色，倒入適量清水，以蓋過羊肉為宜，接著放入姜片、蔥段、草果、香葉、干辣椒、小茴香，加一勺鹽
4 
蓋上鍋蓋，燜至羊肉軟爛后，倒入胡蘿卜、土豆，加蓋，繼續燜至土豆、胡蘿卜軟爛，翻炒收汁就可以出鍋裝盤了。
小貼士
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