羊肉營養豐富，具有暖中補氣、滋養、御風寒的功效，一道黃燜羊肉特別適合老人朋友們食用哦！
主料
輔料土豆100g
胡蘿卜適量
蔥適量
姜適量
料酒適量
干辣椒適量
八角適量
桂皮適量
草果適量
花椒粒適量
甜面醬適量
醬油適量
白糖適量
鹽適量
黃燜羊肉的做法1 
首先將羊肉砍成塊、土豆切塊、胡蘿卜滾刀切塊、姜切片、蔥白切段、干辣椒切段。
2 
鍋中倒入小半鍋清水，將羊肉下鍋，淋入適量料酒，加入姜片，蓋上鍋蓋，焯出血水后，撈出。
3 
鍋中倒入油，燒至七成熱時，將土豆下鍋，炸至微黃后撈出。
4 
鍋留底油，下入干辣椒、八角、桂皮、草果、花椒粒，翻炒至有香味后，下入姜片、蔥白段，煸炒數秒，加入甜面醬翻炒均勻，倒入適量清水
5 
水開時，淋入適量醬油，加一勺白糖，將羊肉倒入鍋中，蓋上鍋蓋，燜三十分后，倒入胡蘿卜、土豆，加一勺鹽調味，蓋上鍋蓋，燜至湯汁逐漸收干，就可以出鍋裝盤啦！
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