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茄子燉土豆

茄子燉土豆

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兒童白領減肥燉香辣聚會單身快手菜

茄子燉土豆，是一道非常受歡迎的東北特色菜，既保證了營養價值，又將土豆的軟膩馨香發揮到了極致，如果你也喜歡的話，就趕緊動手試試吧！

主料

茄子

2條

輔料

土豆2個

鹽適量

青椒適量

紅椒適量

料酒適量

茄子燉土豆的做法

1

首先將茄子用滾刀切塊、土豆切塊、青椒去籽切菱形塊，紅椒切菱形塊。

茄子燉土豆的做法步驟1

2

鍋中倒入油，將土豆倒入鍋中，煎至土豆變色后，再下入茄子，煎炒三分鐘左右，加入料酒，倒入適量清水，慢燉至土豆和茄子軟爛

茄子燉土豆的做法步驟2

3

待湯汁逐漸收干時，下入紅椒、青椒，再加1勺鹽，翻炒收汁，就可以出鍋裝盤了，最后撒上蔥花點綴會更加漂亮哦！

茄子燉土豆的做法步驟3

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