土豆滲透了鴨肉的醬汁，吃起來口感軟糯多汁，而鴨肉鮮香嫩滑，色澤紅亮，味道鮮美！不僅如此，鴨肉具有除濕解毒、滋陰養胃的溫補功效哦！您還等什么呢？
主料
輔料土豆200g
蔥適量
姜適量
料酒適量
蒜子適量
花椒粒適量
黃燈籠醬適量
豆瓣醬適量
干辣椒適量
桂皮適量
生抽適量
胡椒粉適量
土豆燒鴨的做法1 
首先將蔥白切段，姜切片，蒜子切開，土豆切塊，泡入清水中，仔鴨砍成塊。
2 
鍋中倒入熱水，淋入適量料酒，倒入鴨塊，焯出血水，撈出。
3 
鍋中倒入油，放入姜片，炒數秒，再入花椒粒、倒入黃燈籠醬、豆瓣醬、放入干辣椒、桂皮，將鴨肉倒入鍋中，翻炒至有香味時，淋入料酒，倒入適量清水，加蓋，燜十分鐘
4 
然后加入土豆，放入蒜子，淋入適量生抽，撒些胡椒粉提鮮味，加蓋，繼續燜至土豆軟爛，湯汁收干，最后撒入蔥花點綴，翻炒均勻，就大功告成啦！
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