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                        輔料 輔料
                        胡蘿卜半根
                        土豆一個
                        洋蔥適量
                        蒜子適量
                        蔥適量
                        姜適量
                        干辣椒適量
                        桂皮適量
                        八角適量
                        白糖適量
                        老抽適量
                        料酒適量
                        海鮮醬適量
                        鹽適量
                        胡椒粉適量
                        水淀粉適量
                        做法 雜蔬臘肉排骨煲的做法
                        1
                        首先將排骨砍成塊,胡蘿卜滾刀切塊,土豆削皮后用滾刀切塊,洋蔥切塊,臘肉切片,蒜子切開,姜切片,蔥白切段,干辣椒切節。
                        雜蔬臘肉排骨煲的做法步驟1
                        2
                        鍋入清水,下入排骨,焯出血水后撈出。
                        雜蔬臘肉排骨煲的做法步驟2
                        3
                        鍋中倒入油,下入蒜子、蔥段、姜片、桂皮、八角、干辣椒煸香,倒入排骨,翻炒變色后,加入一勺半白糖炒勻,炒至排骨表面微黃后,加入少量老抽,翻炒上色,加入臘肉,淋入料酒,翻炒均勻。
                        雜蔬臘肉排骨煲的做法步驟3
                        4
                        接著倒入清水,與排骨相平為宜,蓋上鍋蓋,煮三十分鐘至排骨軟爛,開蓋再下入胡蘿卜、土豆,蓋上鍋蓋繼續煮十分鐘。
                        雜蔬臘肉排骨煲的做法步驟4
                        5
                        然后加入一勺海鮮醬、一勺鹽、洋蔥,蓋上鍋蓋再煮五分鐘。湯汁收干后,最后撒少許胡椒粉、淋入適量水淀粉,即可出鍋。
                        雜蔬臘肉排骨煲的做法步驟5

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