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                        一道經典小吃,香噴噴、可口....
                        輔料 輔料
                        甜面醬適量
                        五香粉適量
                        辣椒面適量
                        花椒粉適量
                        鹽適量
                        白糖適量
                        麥芽糖適量
                        熟粉少許
                        做法 怪味胡豆的做法
                        1
                        首先將胡豆泡水十二個小時 泡至膨脹,再將胡豆皮剝掉
                        怪味胡豆的做法步驟1
                        2
                        準備小半鍋油,燒至五成熱時,下入胡豆中火炸至酥脆 撈出.鍋留底油,加入適量甜 面醬 再將胡豆倒入鍋中 翻炒均勻片刻 盛出
                        怪味胡豆的做法步驟2
                        3
                        待自然冷卻后 加少許五香粉 一勺辣椒面 小半勺花椒粉 小半勺鹽 小半勺白糖拌 勻備用
                        怪味胡豆的做法步驟3
                        4
                        鍋中放入油,加入少許白糖 炒至熔化,再加入麥芽糖 炒熔化后,倒入少量清水拌勻 再將胡豆倒入鍋中翻炒 使胡豆均勻裹上一層糖衣 趁熱盛出,最后撒上少許熟粉 防止粘在一起 待冷卻后 即可食用
                        怪味胡豆的做法步驟4

                        小貼士

                        多味豆用油酥后裹上一層糖衣,依然有些硬度,但不粘手,不油膩,入口需先用大牙壓碎,你可以感受到胡豆輕微的抵抗,然后麻、辣、甜、鮮、香、脆的種種滋味,一起橫掃你的味蕾,那種酣暢淋漓的快感,猶如重慶火鍋給人帶來的愉悅。

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