
柴火香干炒熏肉



柴火香干是產自湖北武岡的一種特色美食,而熏肉,也是湖南特有的食品,兩種美食相結合,香味四溢,味道淳樸,是一道美味下飯的家常美食哦!

大蒜葉適量
姜適量
干辣椒適量
剁辣椒適量
料酒適量
生抽適量

1 
首先將臘肉切片、柴火香干切條、大蒜葉斜刀切段、姜切菱形片、干辣椒切節。

2 
鍋中放入油,將臘肉的肥肉部分下入鍋中,煎出油脂,接著下入姜片、干辣椒,倒入剩余的臘肉翻炒,隨后加入香干,翻炒片刻后

3 
加入剁辣椒,淋入適量料酒調味,倒入少量清水,煮至湯汁收干時,淋入適量生抽,加入大蒜葉,翻炒片刻,即可盛盤享用。

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